烤紅薯身價上漲，10元一斤，吃客還不少

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　　“這幾天天氣冷颼颼的，熱氣騰騰的紅薯，遠遠聞著就很香?！笔忻襦P小姐路過一家便利店時，被烤紅薯的香氣吸引，花8元錢買了一塊拳頭大小的烤紅薯。
　　紅薯好吃，價格卻不便宜。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，前兩年不過6元左右一斤的烤紅薯，如今已經賣到了10元一斤，漲幅超過40%。
　　10元一斤，烤紅薯身價還挺高
　　昨日，在路邊一家商鋪內，一名店員正在往烤箱里一個接一個地放紅薯。
　　“烤紅薯已經賣了兩三周了，生意挺好的。尤其是周末，烤好的二十幾個一下子就賣光了。”店員王姐透露。
　　記者注意到，和街邊看到的圓桶型的烤箱不同，王姐的烤箱呈四方透明狀，通過電加熱，一次能放下15個左右的紅薯。
　　王姐表示，自家賣的烤紅薯10元一斤，個頭小的一個大概六七元，個頭大一些的，則要十幾元。“生意好的時候，一天賣五六十個不成問題?！?br /> 　　毛利可觀，消費者也樂意買單
　　據(jù)了解，前兩年冬季，烤紅薯的售價隨氣溫上下浮動，每斤均價在6-7元，街邊小店把烤紅薯賣到兩位數(shù)價格的這種情況不多見。
　　那么，今年烤紅薯的價格上漲，是受生紅薯影響嗎?其實不然。昨日下午，記者在世紀聯(lián)華市府大道店內看到，生紅薯成堆地擺放在貨架上以供消費者選購，價格不過每斤1.5元。
　　記者簡單算了一筆賬：烤紅薯機的功率為2500瓦，烤熟15斤左右的紅薯，需耗時40-60分鐘，耗電量約為2.5度，按商業(yè)用電每度約為0.8元的價格計算，電費約為2元;再按生紅薯1.5元每斤的價格計算，這就意味著，賣出150元價格的烤紅薯，其成本為24.5元，利潤十分可觀。
　　雖然烤紅薯價格挺高，但購買者仍舊不少?！敖诌叺目炯t薯雖然便宜，但質量難以保證，我更愿意多花一點錢買這種軟糯香甜、干凈的烤紅薯?！编P小姐表示。
　　紅薯吃法多，精加工暗提身價
　　如今，紅薯已經成為市場上常見的“高價”食材。前日中午，在海底撈中盛城市廣場店，市民周小姐與朋友一行5人在吃完一份售價為16元的生紅薯片后，還是選擇了再加一份。
　　而在一些售賣紅薯周邊的小吃店內，如榴蓮蜜薯、芝士芒薯等產品的身價也挺好，每份在18至25元不等。
　　事實上，采用傳統(tǒng)方式烤出來的紅薯，其售價仍在每斤7元左右，賣到10至11元一斤的烤紅薯，是采用了新的機器和技術。
　　據(jù)了解，紅薯“身價”的暴漲，是農產品向著精加工邁出步伐的體現(xiàn)。比如海底撈等火鍋店內，身價上漲近10倍的生紅薯，是品牌、服務與烹飪方式所給予它的附加值。
記者 陳軼男
來源：臺州晚報

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