天臺62所中小學(xué)食堂全自主經(jīng)營，校園餐實現(xiàn)“三放心”

　　12月8日，天臺縣教育局計財科工作人員前往育青中學(xué)，對驗菜環(huán)節(jié)、供應(yīng)商管理等校園餐重點工作進(jìn)行實地檢查。
　　校園食品安全，關(guān)乎萬千師生健康，更牽動無數(shù)家庭心弦。天臺縣教育局黨委以“黨建+”為有力引擎，創(chuàng)新打造黨、政、校、社“四方聯(lián)動”新模式，憑借智慧監(jiān)管筑牢防線，依靠精準(zhǔn)服務(wù)提升品質(zhì)，精心烹制“放心餐”。

　　如今，天臺縣62所中小學(xué)食堂全部實現(xiàn)自主經(jīng)營，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等8項指標(biāo)100%達(dá)標(biāo)，成功創(chuàng)建19所A級食堂。

　　攥指成拳，編織食安“防護(hù)網(wǎng)”

　　為了守護(hù)校園食品安全，天臺縣教育局聯(lián)合市場監(jiān)管局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨組織及學(xué)校黨支部，組建校園食品安全專項工作組，搭建起“分片包干+駐點指導(dǎo)+屬地巡查+每日自查”的嚴(yán)密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。天臺縣教育局黨委班子帶頭開展“四不兩直”突擊檢查，天臺縣市場監(jiān)管局黨員骨干駐點規(guī)范操作流程，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨組織化身“?？汀毖膊殡[患，學(xué)校黨支部日常自查形成臺賬，層層壓實責(zé)任。

　　“問題共商、風(fēng)險共防、責(zé)任共擔(dān)”的格局，讓監(jiān)管從“點上發(fā)力”變?yōu)椤叭蚋采w”。此前，某校食堂因消毒記錄不全被點名，不到24小時，教育局黨員專班、市場監(jiān)管指導(dǎo)員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)絡(luò)員便聯(lián)合上門，對照規(guī)范手冊逐條指導(dǎo)整改，次日即完成閉環(huán)。這樣的“聯(lián)動速度”，正是黨組織凝聚力轉(zhuǎn)化為治理效能的生動寫照。

　　科技賦能，筑牢食安“防火墻”

　　在天臺，“眾食安”平臺的校園食安碼成了師生家長心中的“定心丸”。依托黨建引領(lǐng)，技術(shù)賦能貫穿監(jiān)管全程：6家經(jīng)公開遴選的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商納入統(tǒng)一配送體系，從食材下單到驗收，每一筆數(shù)據(jù)實時上傳、全程追溯，紀(jì)檢部門可隨時動態(tài)監(jiān)控?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)食堂操作“現(xiàn)場直播”，切菜、烹飪、消毒等環(huán)節(jié)盡收眼底，經(jīng)費(fèi)、食材、品質(zhì)“三放心”得以實現(xiàn)。

　　黨員技術(shù)骨干牽頭的“突擊抽檢隊”更像“隱形衛(wèi)士”，針對肉類、糧油等高風(fēng)險品類開展不定時抽檢，合格率達(dá)98%以上。一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，立即啟動溯源機(jī)制，約談供應(yīng)商并公示處置結(jié)果，形成“抽檢—公示—溯源—整改”完整閉環(huán)?！斑^去靠經(jīng)驗，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)，黨員帶頭用技術(shù)為食品安全保駕護(hù)航。”天臺縣市場監(jiān)管局一名駐點黨員說。

　　用心烹制，情系師生“暖心膳”

　　“孩子回家直夸學(xué)校飯菜好吃，還知道各種菜的營養(yǎng)!”一位家長在校園開放日活動中欣喜地反饋。
　　天臺縣教育局黨委不僅確保“吃得安全”，更追求“吃得健康”。由黨員營養(yǎng)師、衛(wèi)健系統(tǒng)專家組成的“膳食服務(wù)隊”定期入校，為不同學(xué)段學(xué)生量身定制“成長食譜”。學(xué)前教育推行“統(tǒng)一帶量食譜”，義務(wù)教育“一周菜譜”100%公示，高中段打造“因需供餐”，每一份菜單都凝聚著對學(xué)生成長的關(guān)懷。

　　各校暖心服務(wù)更是延伸至細(xì)微處：排查特殊飲食需求建立配餐檔案;一碗“生日面”傳遞校園溫情;秋冬推出“溫暖餐廳”，優(yōu)化保溫流程，守護(hù)飯菜從出鍋到入口的溫度;還通過“最喜愛菜品”評選、新菜試吃等活動，讓師生聲音直接融入菜品優(yōu)化。
　　校長陪餐、家長輪值、“兩代表一委員”監(jiān)督……黨組織牽頭的“體驗式監(jiān)督”更讓食堂成為“開放課堂”。2025年，全縣義務(wù)教育階段食堂“入口率”均超過80%基準(zhǔn)線，月盈虧率嚴(yán)格控制在±3%合理區(qū)間，“讓每一分餐費(fèi)都花在學(xué)生舌尖上”的承諾在黨員干部的堅守中落地生根。
　　“守住校園餐桌，就是守住民心。黨員干部多一份擔(dān)當(dāng)，家長就多一份安心，孩子就多一份茁壯成長的保障?！碧炫_縣教育局黨委書記、局長周忠偉說。

來源：望潮客戶端