用工業(yè)染色劑給小黃魚“美顏”？溫嶺查處多起“染色魚”案件合計(jì)超4500斤

　　小黃魚、梅童魚，這些個(gè)頭不大、鮮味十足的水產(chǎn)品是不少臺(tái)州人餐桌上的?？?。市場(chǎng)上售賣的海鮮品相好差，直接影響銷售價(jià)格。近期，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)督管理局查處多起銷售非法添加工業(yè)染色劑的小黃魚、梅童魚案，合計(jì)查扣“染色魚”280.02斤。

　　“我們接到群眾舉報(bào)，在一個(gè)臨時(shí)菜場(chǎng)里，有多個(gè)攤位在銷售染過色的小黃魚?！睖貛X市市場(chǎng)監(jiān)管局溫嶠所所長(zhǎng)金濤介紹，接到舉報(bào)后，執(zhí)法人員在各個(gè)銷售海鮮的攤位購買了小黃魚送檢，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，有部分?jǐn)偽坏男↑S魚添加了堿性橙2。
　　根據(jù)前期排摸及檢測(cè)結(jié)果，溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局與溫嶺市公安局成立了聯(lián)合執(zhí)法專案行動(dòng)組，在凌晨出攤前對(duì)幾名經(jīng)營(yíng)戶存放海鮮的場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)均發(fā)現(xiàn)橙色粉末或塑料瓶裝橙色液體，部分經(jīng)營(yíng)戶在被抓獲時(shí)，正在給小黃魚染色。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)共查扣染色小黃魚186.26斤、染色梅童魚93.76斤。
　　“根據(jù)檢查情況，我們對(duì)發(fā)現(xiàn)的橙色粉末和液體、小黃魚、梅童魚進(jìn)行送檢。結(jié)果顯示，這些送檢樣品均含有禁止用于食品的工業(yè)染色劑堿性橙2?！苯饾f，經(jīng)查，這些經(jīng)營(yíng)戶為牟取非法利益，在線上或線下購買堿性橙2粉末，將堿性橙2兌水制成較高濃度的溶解液，后再次將較高濃度的堿性橙2兌水稀釋，將當(dāng)日銷售的、品相不佳的小黃魚、梅童魚浸泡在該溶液中進(jìn)行染色。
　　染色后，這些小黃魚、梅童魚被運(yùn)往各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道集市日臨時(shí)菜場(chǎng)進(jìn)行銷售，經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，已銷售染色水產(chǎn)品4290斤，涉案金額10余萬元。
　　當(dāng)事人上述行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，涉嫌構(gòu)成銷售有毒有害食品罪，已依法移送公安機(jī)關(guān)。目前，共6名當(dāng)事人被刑事拘留，其中4名已到移送起訴審查階段。
　　據(jù)介紹，堿性橙2作為工業(yè)染料，不屬于食用色素，早在2008年就被列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單。過量攝入或接觸該物質(zhì)可能引起中毒，甚至存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。
　　市民挑選小黃魚等水產(chǎn)品，怎么才能不被外觀迷惑，挑到“美顏”過的魚類?溫嶺市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒，消費(fèi)者在選購時(shí)，可以觀察魚腹，新鮮小黃魚的腹部為黃色，黃色呈現(xiàn)不均勻分布狀態(tài)，而染色小黃魚看上去顏色濃艷、沒有層次感。再看魚唇，新鮮小黃魚的魚唇內(nèi)側(cè)呈橘紅色，而染色小黃魚的唇內(nèi)為白色或者黃色。最直接的方式是用紙巾擦拭魚體表面，新鮮小黃魚僅有略微黃色粘液，不會(huì)掉色，而染色小黃魚經(jīng)擦拭后會(huì)明顯掉色，紙巾會(huì)留下黃色印記。

來源：望潮客戶端