健跳：“稻漁種養(yǎng)”培育的首批澳洲紅螯螯蝦本月底搶“鮮”上市

　　11月12日，在三門縣健跳鎮(zhèn)南野村的稻漁綜合種養(yǎng)基地，11.7畝水塘波光粼粼，養(yǎng)殖人員正在仔細(xì)檢測水質(zhì)。塘中所養(yǎng)的，是臺州市首次引進培育的澳洲紅螯螯蝦。
　　澳洲紅螯螯蝦又稱澳洲淡水龍蝦，是較名貴的淡水蝦類新品種，蛋白含量高，脂肪、膽固醇含量低，肉質(zhì)細(xì)彈，出肉率高出普通小龍蝦2—2.5倍，蝦青素含量高出普通小龍蝦約9倍，具有良好的營養(yǎng)價值。經(jīng)過數(shù)月的生態(tài)養(yǎng)殖，目前該基地大部分鰲蝦已達到一兩至二兩的規(guī)格，肉質(zhì)飽滿，將于本月底正式上市。

　　事實上，這片如今生機勃勃的水塘，年初還處于閑置狀態(tài)。轉(zhuǎn)機來自健跳鎮(zhèn)“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)的推進?！澳弦按暹@十幾畝優(yōu)質(zhì)水田資源不能浪費。我們希望通過一個穩(wěn)妥的項目，為村集體開拓可持續(xù)的增收渠道。”鎮(zhèn)黨委委員鄭珍南表示，經(jīng)過多方調(diào)研，最終選定了技術(shù)成熟、風(fēng)險較低的“稻蝦共生”模式作為突破口。
　　技術(shù)落地是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為此，該鎮(zhèn)不僅組織人員外出取經(jīng)，更注重本土化實踐。養(yǎng)殖期間，多次邀請專家來到塘口，從清塘消毒、水質(zhì)調(diào)控到蝦苗試水，進行手把手指導(dǎo)。“專家現(xiàn)場教學(xué)，讓我們一下子理解了書本上難懂的技術(shù)細(xì)節(jié)?！蹦弦按宕甯刹苛秩諣I說，“比如水質(zhì)偏酸時如何科學(xué)使用生石灰調(diào)節(jié)，都是在實踐中掌握的。”
　　此處的稻漁種養(yǎng)自成體系。上半年水稻種植期間，鰲蝦化身“田間管理員”，主動啃食雜草害蟲，其排泄物又成為水稻的天然肥料，形成“一水兩用、一田雙收”的綠色循環(huán)。水稻收割后，通過投喂高蛋白天然飼料、定期添加益生菌等方式，促進鰲蝦育肥?！拔覀?nèi)滩挥盟巹?、不施激素，雖然生長周期略長，但蝦殼堅硬、蝦肉緊實，口感更加鮮美，”林日營介紹。

　　目前，健跳鎮(zhèn)已開始為這批“共富蝦”鋪設(shè)銷路。初步計劃與本地農(nóng)家樂、婚宴餐飲等場景合作試水，市場反響熱烈，已有客戶搶先預(yù)訂。
　　“這11.7畝的成功只是起點。”鄭珍南表示，“我們先通過小規(guī)模試養(yǎng)，把技術(shù)吃透、把市場走通。未來將帶動更多村民加入，讓這條‘鰲蝦共富路’越走越寬。”

來源：望潮客戶端