臺(tái)州啟動(dòng)申創(chuàng)“世界美食之都”

以美食為媒，向世界進(jìn)發(fā)！10月31日，2025中國(guó)臺(tái)州·小吃美食嘉年華暨臺(tái)州申創(chuàng)“世界美食之都”啟動(dòng)儀式在天臺(tái)舉行。

目前，臺(tái)州“世界美食之都”申創(chuàng)工作已取得階段性成果：已形成《山海和味：“百縣千碗”與臺(tái)州飲食文化》等文化研究成果；聯(lián)合中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)推進(jìn)“臺(tái)州菜”標(biāo)準(zhǔn)制定；加快建設(shè)臺(tái)州菜博物館；逐步構(gòu)建中職、高職、本科貫通的美食人才培養(yǎng)體系；臺(tái)州率先在全省提出打造“世界美食之都”的目標(biāo)，通過(guò)夯實(shí)文商旅融合大場(chǎng)景、建設(shè)美食新地標(biāo)、激活“中華老字號(hào)”、組織“臺(tái)州精品美食周”“日內(nèi)瓦中華美食文化展”等系列活動(dòng)，積極推廣“名店、名師、名菜、名小吃”，吸引了海內(nèi)外賓客品味臺(tái)州、愛(ài)上臺(tái)州。

得天獨(dú)厚的山海之鮮，加上新榮記等品牌引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)矩陣與“美食+文旅”的融合創(chuàng)新，已讓臺(tái)州菜香飄四海。

接下來(lái)，臺(tái)州將在“專(zhuān)業(yè)賦能”“國(guó)際傳播”“傳承發(fā)展”三方面下功夫，全力沖刺2027年申報(bào)節(jié)點(diǎn)，向“世界美食之都”目標(biāo)穩(wěn)步邁進(jìn)。

作為活動(dòng)的“煙火氣核心”，“和合山海”美食小吃市集集結(jié)70多家特色美食商家，由臺(tái)州地標(biāo)美食領(lǐng)銜，串聯(lián)起浙江各地風(fēng)味與全國(guó)地域特色美食，持續(xù)點(diǎn)燃市民與游客熱情，讓“鮮甜臺(tái)州”與八方風(fēng)味熱烈碰撞，成就一場(chǎng)舌尖上的盛宴。

來(lái)源：潮新聞 共享聯(lián)盟·臺(tái)州