這道菜三月吃正當時，不加肉卻比吃肉香，春季吃孩子補鈣長身體

　　春季是萬物生長的季節(jié)，也是很多蔬菜萌芽生長的好時候，所以這個時候很多人開始在野外尋找野菜回來嘗嘗鮮，其實你知道嗎?這個時候最好吃的一道菜除了野菜之外，還有韭菜。正所謂正月蔥二月韭，陽春三月正是農(nóng)歷二月份左右，這個時候的韭菜肥美香郁，買上一點回來吃，補充體內(nèi)陽氣。

　　那么韭菜最好吃的做法是什么呢?有人喜歡清炒，有人喜歡煎雞蛋，還有人喜歡用來炒雞蛋，在小編看來韭菜最好吃的做法莫過于韭菜盒子了，外面裹著一層煎得焦酥的面皮，咬一口，鮮嫩的韭菜和焦酥的面皮一起在嘴里綻放香味，瞬間覺得最美味的食物莫過于此了。

　　其實韭菜盒子的做法也很簡單，今天小編就教朋友們這道美食的做法，喜歡吃的小伙伴們可以學習一下哦，步驟真的非常簡單。
　　食材：
　　材料：韭菜 適量、蝦皮 適量、小麥面粉 適量。

　　調(diào)料：色拉油少許、食鹽少許、雞蛋適量。

　　做法：
　　1、和面的時候先用開水(占水量的一半)燙面;
　　2、用筷子把面粉攪散，放涼;
　　3、再放另一半水(涼水)，這樣就可以揉成半燙面了，放置一會再揉面就光滑可以用了;
　　4、餡是很簡單的韭菜雞蛋蝦米皮，先把韭菜洗干凈切好;

　　5、雞蛋里面放點鹽攪勻炒好用鍋鏟切碎，蝦皮洗干凈瀝干水;

　　6、面切成包子一樣大的劑子搟開在一邊放餡，然后把面皮摺過來用手按緊;
　　7、小平底鍋里放點油把大餃子擺在一邊蓋好蓋用小火烙，這時候你再做第二個，第二個好了，第一個剛好翻面;

　　8、再做好一個的時候第一個就出鍋了。用不了多久烙了一大盤。

　　美食提醒：

　　現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn)，韭菜含水分93.8%，含豐富的維生素C，一定量的鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì)，以及少量的脂肪和其他維生素及礦物質(zhì)，另外還含有揮發(fā)油、硫化物、甲基蒜素、纖維素等有益成分。藥理試驗表明，韭菜對癌癥有一定療效。春季吃孩子補鈣長身體!
據(jù)今日頭條舌尖上的coco