減產(chǎn)，漲價！臺州人的“心頭好”，今年還吃得起嗎

　　正是人間四月天，水果繽紛次第熟?！俺载洝眰?，可以把吃枇杷這件事情提上日程了。
　　日前，記者走訪臺州多位枇杷果農(nóng)了解到，香甜的大棚枇杷陸續(xù)成熟，搶“鮮”上市，不僅豐富市民的“果籃子”，也鼓了果農(nóng)的“錢袋子”。不過，喜歡吃露天枇杷的市民，還得再等等。

大棚枇杷上市早，商販搶著要

　　“早上一睜眼，枇杷;下午一到家，枇杷?！?/font>
　　“下午忙，有事留言，枇杷急單可直接去果園采摘?！?/font>
　　“枇杷發(fā)貨了?！?/font>
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　　最近幾天，記者的微信朋友圈被枇杷刷屏了。幾位采訪過的枇杷果農(nóng)，或是“秀”自家果園里金燦燦的枇杷，或是曬出忙碌的行程。
　　果農(nóng)曬枇杷的方式各不相同，但他們摘的枇杷，有個共同點(diǎn)——都是大棚枇杷。4月中旬起，臺州不少枇杷果園里的大棚枇杷如期上市。
　　“五六天前，我們開始采摘大棚枇杷。”路橋桐嶼街道小稠村的枇杷果農(nóng)任建榮介紹，他種的大棚枇杷不多，產(chǎn)量少，價格也高，每斤收購價在28元左右。
　　還有一些大棚枇杷，上市時間更早些。溫嶺枇杷果農(nóng)王明友告訴記者，早在3月16日，他從云南引進(jìn)的早熟枇杷少量上市，4月4日進(jìn)行大量采摘，“應(yīng)該是臺州最早上市的一批，當(dāng)時批發(fā)價賣到45元一斤?！?/font>
　　物以稀為貴。王明友的早熟枇杷一經(jīng)上市，就遭到搶購?！白钤缰挥袔资镨凌耍苯颖荒昴旰献鞯睦峡蛻粲喯?。早熟枇杷產(chǎn)量增加后，一位路橋的商販每天都問我要枇杷。他們都覺得這枇杷好吃?！?/font>

露天枇杷上市要再等等，“減產(chǎn)很多”

　　比起大棚枇杷，露天枇杷的“人氣”略顯慘淡。原因很簡單，再過二三十天才是上市時間。
　　臨海汛橋鎮(zhèn)是我市枇杷產(chǎn)地之一。4月19日，記者走進(jìn)臨海汛橋鎮(zhèn)的新民村時，看見路邊、山腳下的露天枇杷大多都套上了黃袋子。還未套袋的枇杷，外皮仍是綠油油的。
　　“與黃巖、路橋、溫嶺等地種植的露天枇杷相比，我們這的露天枇杷成熟時間晚幾天。”周小巖是新民村村委會副主任，同時也是臨海市奇古山枇杷專業(yè)合作社理事長，有著近30年的枇杷種植經(jīng)驗(yàn)。他說，村里的露天枇杷，大概再過一個月才能采摘。
　　露天枇杷上市在即是件喜事，可部分果農(nóng)的心情有些復(fù)雜?！敖衲曷短扈凌耸切∧?，產(chǎn)量不高。”周小巖說，枇杷是秋冬開花的。去年冬天溫度低，花和幼果受凍嚴(yán)重，露天枇杷大量減產(chǎn)。
　　任建榮在估算今年枇杷產(chǎn)量時，也說“減產(chǎn)很多”。“與去年相比，露天種植的白沙枇杷可能減產(chǎn)60%，紅沙枇杷抗凍能力稍強(qiáng)些，但產(chǎn)量也有所下降。大棚枇杷產(chǎn)量則基本不受影響?！?/font>
　　露天枇杷大量減產(chǎn)，果農(nóng)不約而同地表示，今年枇杷總體價格要比去年高?！鞍凑胀?，露天枇杷大量上市后，枇杷價格會明顯下降，今年就不一樣了?！比谓s預(yù)計(jì)，等露天枇杷上市后，和目前大棚枇杷價格差不多。

品牌枇杷不愁賣，果農(nóng)底氣足

　　今年枇杷減產(chǎn)，價格看漲，但聊到枇杷銷售及種植效益時，多位果農(nóng)都很有信心。
　　周小巖的底氣，一方面來自枇杷的好品質(zhì)，另一方面則來自“奇古山”。2010年，在周小巖帶頭下，臨海市奇古山枇杷專業(yè)合作社成立，正式推出“奇古山”品牌。10多年下來，“奇古山”品牌的枇杷獲得市場的廣泛認(rèn)可。
　　“每年枇杷即將成熟時，來自上海、北京的老客戶就會下訂單。我們的枇杷，完全不愁賣?！敝苄r說，品牌響帶來好收益，“我們精選枇杷，包裝后論箱賣，價格比之前高了不少?！?/font>
　　周小巖告訴記者，一箱5斤裝的枇杷，大果賣200元，果子小點(diǎn)的也能賣100多元。換句話說，每斤枇杷零售價可到20元至40元。
　　新的銷售方式，也為果農(nóng)們增添信心。去年，黃巖黃毛山枇杷專業(yè)合作社理事長應(yīng)朝輝與一家運(yùn)營團(tuán)隊(duì)合作，嘗試直播賣枇杷，個把星期賣出去五六百箱枇杷。在他看來，直播帶貨效果相當(dāng)不錯，知名度擴(kuò)大了，“新客戶通過直播帶貨聯(lián)系到我們，要求下單采購枇杷?！?/font>

在家門口實(shí)現(xiàn)增收

小小枇杷成“共富果”

　　走訪過程中，記者還發(fā)現(xiàn)，小小一顆枇杷，不僅讓果農(nóng)的“口袋”鼓起來，也帶動周邊村民增收。
　　“別看我們合作社現(xiàn)在空蕩蕩的，等到了枇杷集中上市，屋前屋后全是人和枇杷，很熱鬧?！敝苄r說，去年合作社共賣出二三十萬斤枇杷，有三分之一都是從附近村民家收購來的，“我家的枇杷不愁賣，一些散戶的枇杷銷路也拓寬了?！?/font>
　　另外，枇杷采摘季短，露天枇杷從上市到下市只有十多天時間。為此，每年枇杷一成熟，果農(nóng)需要從周邊村子大量招工，負(fù)責(zé)采摘、篩選、包裝等，一天工資在120元至200元不等。
　　枇杷“嬌貴”，用手捏過后，表皮容易發(fā)黑，不易儲存。“許多年輕人可能都不懂。招工時，我們也更傾向招那些有經(jīng)驗(yàn)的中老年人。”周小巖說，合作社臨時組成的團(tuán)隊(duì)成員年紀(jì)偏大，大多是五六十歲，平時在家種水果、打零工。枇杷上市，為他們新增一份收入。
　　周小巖大概算了下，新民村有200多戶村民從事枇杷種植，收入多的一年有四五萬元，少的也有2萬元。同時，還有200多人因枇杷實(shí)現(xiàn)家門口增收。在新民村，枇杷已成為村民增收的“金果果”。

【挑選技巧】

　　向多位果農(nóng)討教后，記者了解到，枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為白沙和紅沙兩大品系。白沙枇杷皮薄，肉白帶黃，質(zhì)細(xì)柔嫩，口感較清甜;紅沙枇杷果肉橙黃，肉質(zhì)厚，甜中帶酸。市民購買枇杷時，可根據(jù)個人口味挑選。
　　成熟的枇杷表皮呈現(xiàn)略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現(xiàn)淡黃或青黃色。白沙枇杷表面有紋路，吃起來更甜;紅沙枇杷表面光滑，味道更可口。
　　枇杷經(jīng)不得磕碰，保鮮期短、保質(zhì)難度大。儲存枇杷時，如是常溫保存，要放到陰涼通風(fēng)、避光的地方，取放枇杷得捏住果柄，輕拿輕放，盡量避免擦傷果皮表面的絨毛。
來源：潮新聞APP