近日,打卡美食的小伙伴有沒有發(fā)現(xiàn)青悅城、萬達(dá)廣場餐飲店門口顯眼位置都掛上了“數(shù)字餐飲共治管理公示欄”。

公示欄中有 該店4月份的月度排名和智治二維碼 也就是說 打開手機(jī)掃一掃 即可直觀地了解該店 食品安全管理水平 后廚視頻、商家資質(zhì)、 商家承諾、部門檢查、部門抽檢、 行政處罰、紅黑榜等信息 “數(shù)字餐飲共治管理公示欄”是個啥?
為規(guī)范椒江區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為,椒江區(qū)市場監(jiān)管局不斷探索和完善餐飲服務(wù)單位新的食品安全監(jiān)督模式,推出了“陽光廚房”“你點我檢”“紅黑榜”等措施和活動。
2021年,椒江區(qū)市場監(jiān)管局探索以數(shù)字化改革破解監(jiān)管瓶頸,在青悅城、萬達(dá)廣場等試點打造部門履職到位、商圈自治共管、企業(yè)責(zé)任落實、公眾廣泛參與的“數(shù)字餐飲”共治管理街區(qū)(綜合體),月度共治“排名公開”是其中一項的創(chuàng)新性舉措。消費者可通過“數(shù)字共治管理公示欄”、街區(qū)LED大屏幕等廣泛了解并參與食品安全共治。

好奇的你是不是想問 共管共治排名是如何產(chǎn)生的? 評分標(biāo)準(zhǔn)又是什么? 
綜合體的管理主體同綜合體內(nèi)餐飲經(jīng)營單位發(fā)起餐飲食品安全自治公約,組建餐飲食品安全自治委員會,制定綜合體自治檢查制度。
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2021-4-20 08:56 上傳
根據(jù)經(jīng)營業(yè)態(tài)、模式的不同,綜合體內(nèi)餐飲單位按照中餐、西餐、小吃等類別進(jìn)行分組管理,差異化制定檢查評分表。檢查評分表涵蓋證照公示、人員管理、設(shè)施設(shè)備、場所環(huán)境、加工烹飪、采購貯存、清洗消毒、文明建設(shè)、陽光廚房等方面。

每月開展一次共治檢查,檢查分組進(jìn)行,檢查小組由街區(qū)管理者代表和隨機(jī)抽取的若干名該業(yè)態(tài)餐飲單位管理人員代表組成,同時可邀請志愿者、餐飲協(xié)會工作人員、市場監(jiān)管工作人員參加。

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4月份,青悅城、萬達(dá)廣場分別組織了第一次的月度共治,由商管、餐飲單位代表、志愿者、餐飲協(xié)會、監(jiān)管部門組成的檢查組對綜合體內(nèi)所有餐飲單位進(jìn)行分類打分 排名如下↓↓
青悅城“數(shù)字餐飲”商圈共治管理排名公示(4月)  
臺州經(jīng)開萬達(dá)廣場“數(shù)字餐飲”商圈食品安全共治管理排名公示(4月)  
來源:椒江市場監(jiān)管
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