從蟹苗到餐桌全鏈展示！三門青蟹企業(yè)組團(tuán)征戰(zhàn)上海蟹博會(huì)

　　第二屆上海國(guó)際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)于10月17日在上海世貿(mào)展館正式啟幕，這場(chǎng)集結(jié)全國(guó)淡水與海水蟹核心資源的行業(yè)盛會(huì)，也是三門青蟹提升品牌知名度、拓寬產(chǎn)銷路徑的關(guān)鍵平臺(tái)。記者從三門縣相關(guān)部門了解到，本次展會(huì)三門共組織東航水產(chǎn)育苗科技有限公司、環(huán)碼農(nóng)業(yè)科技有限公司等5家核心企業(yè)參與，以“三門青蟹”這一地理標(biāo)志品牌為核心，攜帶良種繁育成果、綠色養(yǎng)殖產(chǎn)品及精深加工新品參展，憑借產(chǎn)學(xué)研融合的技術(shù)支撐，全力開拓全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)。

　　據(jù)悉，此次蟹博會(huì)匯聚全國(guó)河蟹、青蟹、梭子蟹等核心產(chǎn)區(qū)資源，設(shè)置九大特色展區(qū)，并將同步舉辦“蟹王蟹后”評(píng)選、名廚蟹王爭(zhēng)霸賽、知名企業(yè)大閘蟹評(píng)比等多場(chǎng)活動(dòng)。展會(huì)專門設(shè)置三門館展區(qū)，我縣精選的5家優(yōu)秀水產(chǎn)企業(yè)參展，陣容覆蓋青蟹育苗、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工及銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，形成“從蟹苗到餐桌”的展示體系。

　　浙江環(huán)碼農(nóng)業(yè)科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱“環(huán)碼科技”)作為縣域青蟹銷售領(lǐng)域的代表性企業(yè)，此次攜凈化后的三門青蟹、青蟹專利包裝等核心產(chǎn)品參展。環(huán)碼科技自主研發(fā)國(guó)內(nèi)首例青蟹凈化暫養(yǎng)技術(shù)，通過(guò)專屬海水處理與凈化技術(shù)清除青蟹體內(nèi)泥沙藻類殘留，讓蟹肉更鮮甜。此次參展，企業(yè)將這一核心技術(shù)轉(zhuǎn)化的成品作為展示重點(diǎn)，搭配兩大專利包裝強(qiáng)勢(shì)亮相。

　　“這倆‘寶貝’是我們針對(duì)青蟹流通和食用痛點(diǎn)研發(fā)的，這次特意帶到蟹博會(huì)，就是想讓采購(gòu)商和消費(fèi)者直觀感受到技術(shù)帶來(lái)的改變?！杯h(huán)碼科技負(fù)責(zé)人方明介紹。包裝采用EVP環(huán)保保溫箱，以新型材料制成，不僅無(wú)泡沫顆粒污染，運(yùn)輸中還能更好地保護(hù)青蟹;捆扎則使用泰國(guó)進(jìn)口香草，蒸熟后自帶香氣，消費(fèi)者收到后可直接蒸制，免去傳統(tǒng)繩捆的異味及繁瑣的清洗步驟。企業(yè)還安排專人現(xiàn)場(chǎng)講解凈化技術(shù)及創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)?！皟艋夹g(shù)保證了青蟹的‘內(nèi)在品質(zhì)’，專利包裝則守住了‘外在體驗(yàn)’，兩者結(jié)合才能讓三門青蟹走得更遠(yuǎn)。”方明說(shuō)，這也是他們此次參展想體現(xiàn)的核心優(yōu)勢(shì)。
　　在三門青蟹的全產(chǎn)業(yè)鏈布局中，流通環(huán)節(jié)的技術(shù)升級(jí)離不開養(yǎng)殖育苗環(huán)節(jié)的品質(zhì)支撐。此次一同參展的三門東航水產(chǎn)育苗科技有限公司，便從產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)力，以優(yōu)質(zhì)苗種和商品蟹為核心展品，展現(xiàn)縣域青蟹在育苗養(yǎng)殖領(lǐng)域的硬實(shí)力。東航水產(chǎn)保證青蟹養(yǎng)殖過(guò)程全透明，苗種的來(lái)源、餌料的類型、水產(chǎn)用藥情況等均清晰可查，數(shù)智化養(yǎng)殖則實(shí)現(xiàn)青蟹生長(zhǎng)全程數(shù)字化監(jiān)管，能夠達(dá)到品控標(biāo)準(zhǔn)化。

　　“從苗種投放進(jìn)養(yǎng)殖池，到最終長(zhǎng)成商品蟹出欄，我們的標(biāo)準(zhǔn)化流程貫穿始終。我們這次參展，就是要把‘全透明養(yǎng)殖’的底氣亮出來(lái)，展示從苗種到商品蟹的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化把控能力，品質(zhì)可控才能讓客戶安心?！睎|航水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王杰說(shuō)，“把這些標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)擺出來(lái)，既能讓客戶買得放心，也想借此對(duì)接更多優(yōu)質(zhì)的展銷商?！?/font>

　　企業(yè)在展會(huì)上的亮眼表現(xiàn)，同樣離不開縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的統(tǒng)籌規(guī)劃?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)陳麗芝表示，此次組織的5家企業(yè)涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈，正是三門青蟹產(chǎn)業(yè)“科技賦能”的縮影?！拔覀兘?jīng)過(guò)層層篩選后，組建了覆蓋育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售的五家核心企業(yè)梯隊(duì)，并牽頭搭建專屬展館，就是要讓這些核心技術(shù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品被更多人認(rèn)可，推動(dòng)三門青蟹從‘地域特色’向‘全國(guó)品牌’升級(jí)?！标慃愔フf(shuō)。

來(lái)源：潮新聞 共享聯(lián)盟·三門