高橋：讓傳統(tǒng)米面技藝煥發(fā)新生機(jī)

　　9月29日上午，2025年黃巖區(qū)面韻瓷魂·傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新技能大賽在高橋街道下浦鄭村文化禮堂拉開(kāi)帷幕。其中，米面制作和包裝設(shè)計(jì)賽由高橋街道總工會(huì)承辦，吸引40余名米面行業(yè)從業(yè)者參加。

　　在米面制作賽場(chǎng)，選手們將揉好的面團(tuán)放入壓面工具中，用力向下擠壓。一根根面條落入沸水中，面香四溢?！盀榱诉@次比賽，我提前一個(gè)月向老師傅請(qǐng)教，反復(fù)調(diào)整水面比例，希望能取得好成績(jī)?！眳①愡x手王丹說(shuō)。

　　與此同時(shí)，米面包裝設(shè)計(jì)賽也正如火如荼進(jìn)行中。選手們手持鉛筆在紙張上快速勾勒，發(fā)出沙沙聲?！耙郧爸恢栏邩蛎酌婧贸裕恢乐谱鞴に囘@么復(fù)雜。希望通過(guò)新穎的設(shè)計(jì)，把高橋米面推廣出去?！眳①愡x手劉玉會(huì)以簡(jiǎn)筆畫(huà)形式在包裝上展現(xiàn)米面制作過(guò)程，創(chuàng)意十足。

　　下浦鄭村擁有100多年米面制作歷史，是臺(tái)州遠(yuǎn)近聞名的“米面之鄉(xiāng)”，米面產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)4000余萬(wàn)元?！按舜伪荣愅ㄟ^(guò)‘技藝比拼+創(chuàng)新實(shí)踐’模式，推動(dòng)米面?zhèn)鹘y(tǒng)制作工藝向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展?！备邩蚪值傈h工委副書(shū)記、工會(huì)主席王友富表示，希望更多青年人才參與到米面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，讓高橋米面的香味飄得更遠(yuǎn)，為鄉(xiāng)村振興與共同富裕注入源源不斷的活力。

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