月餅市場刮起“健康風(fēng)”

　　中秋節(jié)將至，臺州街頭巷尾的節(jié)日氛圍日漸濃厚。昨日，記者走訪了市區(qū)多家商超發(fā)現(xiàn)，月餅已占據(jù)食品區(qū)“C位”。從傳統(tǒng)五仁、豆沙到蓮蓉蛋黃、榨菜鮮肉、火腿松仁等創(chuàng)新口味琳瑯滿目，而且“顏值”挺高。

　　產(chǎn)品多樣，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存

　　距離中秋節(jié)還有10多天，但臺州各大商超、烘焙店均已上架了月餅，有散裝、禮盒裝等。根據(jù)包裝、數(shù)量不同，價格也從幾十元到幾百元不等。
　　昨日上午，記者來到世紀(jì)聯(lián)華市府大道店，推開一樓門簾，“百年宏記，中秋專場”八個大字映入眼簾?！罢憬献痔枴薄芭_州老字號”宏記在此處設(shè)置了售賣點(diǎn)。
　　記者繞著該點(diǎn)位轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)月餅共有蘇式、廣式兩種，但口味卻多達(dá)二三十種。其中，蘇式月餅就有十三種口味，如蓮蓉蛋黃、松子叉燒、特制火腿松仁、飄香金腿等。

　　“我每年中秋都會來這家店買月餅，口味豐富，選擇多?！笔忻褛w阿姨笑著掂了掂手中的袋子，她每種口味各挑了一個，準(zhǔn)備和家人嘗嘗鮮。
　　隨后，記者來到位于二樓的世紀(jì)聯(lián)華超市逛了一圈，一些月餅創(chuàng)新口味讓人眼前一亮，如草莓味鮮果月餅、蛋黃綠茶月餅等。現(xiàn)烤鮮肉月餅、榨菜月餅、豆沙月餅一個賣4元，兩個賣7元。

　　低糖低油，月餅消費(fèi)呈現(xiàn)新趨勢

　　月餅銷售迎來一年中的旺季，本地相關(guān)企業(yè)也火力全開，爭分奪秒搶“鮮”生產(chǎn)，全力滿足節(jié)日期間市場需求。
　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)者健康意識的提升，“低糖、低油”正逐漸成為月餅行業(yè)的“新標(biāo)準(zhǔn)”。市面上低糖、低油的健康類月餅種類明顯增多。

　　盒馬鮮生椒江萬達(dá)廣場店的月餅區(qū)就陳列了多款“健康月餅”，雜糧搭配低糖配方，受到中老年群體、養(yǎng)生人群以及控糖人群的“追捧”。“上了年紀(jì)，要控制飲食，盡可能吃得健康一些。”正在選購月餅的李先生把配料表仔仔細(xì)細(xì)看了一遍。
　　除了口味更豐富、配料更健康，今年，月餅的消費(fèi)場景也有所變化。環(huán)保、簡約成為包裝的“關(guān)鍵詞”，商家放棄了以往繁復(fù)的多層包裝，改用基礎(chǔ)款紙禮盒。

　　“以前，大家都買禮盒送親朋好友，但現(xiàn)在‘重禮品輕食用’的消費(fèi)習(xí)慣在改變。大家都更傾向于購買散稱月餅，當(dāng)作日常茶點(diǎn)。有些年輕人會來買兩三個，當(dāng)作早餐?！笔兰o(jì)聯(lián)華超市市府大道店工作人員介紹。
　　眾多口味的月餅，你最鐘情哪一味?在此提醒，無論選擇傳統(tǒng)還是創(chuàng)新，購買和品嘗美味時，由于月餅中的油脂含量高，要注意適量進(jìn)食。

來源：望潮客戶端