臺州市教育局：倡導(dǎo)主食按需供應(yīng)、小份多次管飽的節(jié)約用餐方式

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　　近日，臺州市教育局印發(fā)《在全市教育系統(tǒng)倡導(dǎo)“節(jié)約糧食杜絕浪費”活動方案》，全面部署“節(jié)約糧食杜絕浪費”工作。方案共分為指導(dǎo)思想、工作目標、工作原則、重點任務(wù)、工作要求等五個部分，現(xiàn)將主要內(nèi)容發(fā)布如下。
　　一、工作原則
　　(一)基礎(chǔ)性原則
　　要緊緊圍繞立德樹人這一根本任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約品德，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，為提高學(xué)生未來的健康生活能力奠定良好基礎(chǔ)，突出活動的全員參與性。
　　(二)生活性原則
　　要以解決學(xué)生生活中的飲食問題和培養(yǎng)良好生活習(xí)慣為出發(fā)點，提高學(xué)生在生活中正確選擇食物、優(yōu)化搭配、簡單制作和養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣的能力，將所學(xué)知識和技能主動應(yīng)用、融合到生活中。
　　(三)趣味性原則
　　(三)趣味性原則。要通過形式多樣的種植體驗和食物制作等勞動實踐，提高學(xué)生的實踐興趣，從快樂和趣味中激發(fā)學(xué)生求知和實踐的動力，增強勤儉節(jié)約的自覺性和自發(fā)性。
　　(四)綜合性原則
　　要以健康教育、德育教育為主要內(nèi)容，滲透感恩教育、勞動技能教育、傳統(tǒng)節(jié)日和二十四節(jié)氣等歷史文化教育，以點帶面，充分發(fā)揮綜合性育人功能。
　　二、重點任務(wù)
　　(一)全面開展節(jié)約糧食主題教育活動
　　1.營造活動氛圍。要通過校園電視臺、校園廣播、校園網(wǎng)、電子屏、公告欄、黑板報、宣傳櫥窗、微信公眾號、班級博客等多種途徑開展節(jié)約糧食教育宣傳，在食堂張貼溫馨提示語及圖片，營造濃厚的“節(jié)約糧食”氛圍。要積極聯(lián)系各級各類媒體，大力宣傳校園節(jié)約糧食、杜絕浪費的好做法、好經(jīng)驗，通過先進典型的示范引領(lǐng)，推動教育系統(tǒng)“節(jié)約糧食 杜絕浪費”專項行動的持續(xù)深入。
　　2.創(chuàng)新活動課程。要整合教育資源，與健康教育課結(jié)合，制定好學(xué)生食譜，均衡營養(yǎng)、科學(xué)膳食;與綜合實踐課結(jié)合，教育學(xué)生認識食物，惜糧節(jié)約，敬畏自然;與勞動技能課結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)、感恩生活，親手制作食物;與安全教育課結(jié)合，增強師生食品安全意識;與素質(zhì)拓展課結(jié)合，讓學(xué)生參與勞動，真實體驗“一米一谷都是春夏秋冬汗水的收獲”，培養(yǎng)學(xué)生勞動實踐能力和吃苦耐勞精神，為學(xué)生身心健康奠定基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生健全的人格。
　　3.豐富活動載體。要通過舉行主題班(團、隊)會、國旗下講話、演講比賽、征文比賽、“節(jié)約糧食”教育圖片展、“文明餐桌”曬一曬、“泔水桶曝光大行動”、健康飲食科普講座、微信微博轉(zhuǎn)載節(jié)約糧食小知識，以及發(fā)放倡議書、舉辦“我為食堂提建議”等活動，引導(dǎo)學(xué)生從小形成節(jié)約糧食的意識和行為習(xí)慣;要積極開展“節(jié)約糧食小明星”等評比活動，全面發(fā)動學(xué)生參與其中，鼓勵學(xué)生主動參與節(jié)約糧食行動;要積極打造節(jié)約型食堂、節(jié)約型學(xué)校，充分發(fā)揮榜樣作用;要在每年10月16日“世界糧食日”舉辦主題宣傳活動，營造愛糧節(jié)約糧食的濃厚氛圍。
　　4.形成活動合力。要教育引導(dǎo)教職員工在日常生活中堅持以身作則，從自身做起、從點滴做起，節(jié)約糧食、反對浪費。以“學(xué)校帶家庭，影響全社會，形成好風(fēng)尚”方式，通過召開家長會，發(fā)放《致家長的一封信》，引導(dǎo)家長帶頭規(guī)范自己的行為，履行監(jiān)護人責(zé)任，共同教育孩子養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
　　(二)重點推進勞動教育實踐活動
　　要建立和完善學(xué)校勞動教育推進機制，將勞動教育納入中小學(xué)教學(xué)計劃，調(diào)整優(yōu)化課程設(shè)置，開足開好勞動教育課程，將家務(wù)勞動和掌握生活技能按年度記入學(xué)生綜合素質(zhì)檔案。各地教育行政部門要與糧食、農(nóng)業(yè)等部門合作，建設(shè)一批糧食生產(chǎn)實踐基地。通過糧食種植、食材展示、開放式食堂、烹飪學(xué)習(xí)、志愿者服務(wù)等，讓學(xué)生在勞動實踐中獲得糧食的有關(guān)知識、體驗勞動艱辛和食物來之不易，增強愛惜糧食的自覺性。
　　(三)建立健全校園餐飲管理機制
　　要建立健全校園食堂就餐監(jiān)督管理和學(xué)校節(jié)約糧食管理制度，完善防止餐桌浪費的具體辦法和獎懲制度。要發(fā)揮學(xué)校食堂主陣地作用，做好硬件設(shè)施投入、從業(yè)人員培訓(xùn)和日常管理工作，實施標準化管理和精細化操作，實現(xiàn)“責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位”，為節(jié)約糧食做好基礎(chǔ)性和保障性工作;要結(jié)合實際，科學(xué)營養(yǎng)配餐、提高飯菜質(zhì)量，倡導(dǎo)主食按需供應(yīng)、小份多次管飽的節(jié)約用餐方式;要指定專人加大食堂就餐巡視力度，強化學(xué)生自我教育和管理，普遍設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督。特別是在學(xué)生就餐時段，定時對學(xué)校食堂、宿舍、教室等重點區(qū)域進行巡查，對發(fā)現(xiàn)的糧食浪費現(xiàn)象及時進行糾正和批評教育，要堅持問題導(dǎo)向，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要進行認真分析，提出切實改進措施，做到責(zé)任到人、整改到位。
　　三、工作要求
　　(一)扎實開展，務(wù)求實效
　　珍惜糧食教育是學(xué)校教育的一項重要任務(wù)，要創(chuàng)新教育方法，從課堂、食堂(餐廳)、家庭三方面入手，用“潤物細無聲”的方式，教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的品德和習(xí)慣，上好儉以養(yǎng)德的人生必修課，傳承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，共同推動社會文明進步。
　　(二)多措并舉，打造亮點
　　要以愛惜糧食教育為切入點，通過創(chuàng)新學(xué)生喜聞樂見的教育方式方法，搭建師生便于參與的平臺，開辟學(xué)生樂于接受的渠道，充分調(diào)動廣大師生的積極性、主動性，努力把珍惜糧食、杜絕浪費打造成學(xué)校德育教育新亮點，共同營造家長滿意、社會關(guān)注、政府支持的工作格局。
　　(三)強化監(jiān)督，注重考核
　　要將學(xué)校開展節(jié)約糧食教育的情況納入考核，將學(xué)生日常節(jié)約糧食行為納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價。要加強監(jiān)督考核，著力構(gòu)建節(jié)約糧食教育管理工作的長效機制。

來源：臺州教育