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標(biāo)題: 臨行前兒子的要求：媽媽幫我做100個扁食吧！ [打印本頁]

作者: 墻上的向日葵 時間: 2018-9-25 10:35
標(biāo)題: 臨行前兒子的要求：媽媽幫我做100個扁食吧！
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圖片來自網(wǎng)絡(luò)
　　臺州臨海的青年楊子民在中秋節(jié)晚上，踏上了去往江蘇南京的火車，重啟辛勞。
　　楊子民今年29歲，因為大學(xué)是在南京讀的，人脈資源也都在南京，所以畢業(yè)后，他就留在南京工作和創(chuàng)業(yè)。
　　近幾年，楊子民和同學(xué)合伙，搞了一家軟件開發(fā)的小公司，創(chuàng)業(yè)不容易。楊子民每天早出晚歸，鮮有假期，平日很少回家。
　　今年中秋節(jié)，楊子民放下手頭工作，決定回家陪陪父母。
　　一早，楊子民的媽媽柳阿姨就到菜市場買菜了。她還很認(rèn)真地問過兒子，回南京前，想吃點啥?楊子民想了想就說：“在家和你們一起吃啥都好。我回去的時候，媽媽幫我做100個扁食吧，我?guī)Щ厝?。?br /> 　　扁食是臺州臨海一帶特有的地方小吃，它的外形有點像云吞，但是要大很多。
　　它也不像水餃——水餃里面基本是肉餡。扁食里的餡料，多為素菜，比如白蘿卜、胡蘿卜、豆腐干、茭白等等，用菜刀切成細(xì)粒，稍微加點肉末炒熟，待餡料放涼后，包進(jìn)面皮之中，味道無比鮮美。
　　扁食是楊子民最愛的食物之一。食量不大的他，每次吃扁食，總能多吃幾個，尤其是媽媽手工制作的扁食，是楊子民的心頭好。
　　每次回家探親，楊子民就會讓媽媽幫自己做上很多扁食帶回去。
　　柳阿姨一般會在楊子民回去前提早半天時間，將扁食做好，然后放進(jìn)冰箱里速凍。等到楊子民出發(fā)前，這些扁食就都凍硬了。柳阿姨按照每袋10個的規(guī)格，將做好的一百個扁食用食品袋裝成10包，然后放進(jìn)泡沫箱中冷藏，讓楊子民帶回去，“到南京后，我就把它們?nèi)勘鶅鲈诒淅?。想家的時候，我就煮一袋吃。吃著扁食，腦子里都是和家人坐一起吃飯的回憶，滿滿的回憶和鄉(xiāng)愁?！?br /> 　　臨行前，柳阿姨再次幫楊子民檢查了行李，一直把他送上車，嘴里一直在嘮叨，“出門要注意安全”、“行李要檢查清楚不要弄丟了”、“手機(jī)不要放外邊口袋小心被偷了”、“到南京后，記得第一時間給家里打個電話報平安”……
　　“還有，今年過年，給爸媽帶個女朋友回家好不好?”看著兩鬢已經(jīng)花白的父母，楊子民抹了抹眼睛，使勁地點了點頭?！鞍职謰寢?，你們身體保重啊……”
　　記者陳棟文
來源：錢江晚報

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