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標(biāo)題: 臺州菜再登國際舞臺！“榮叔”張勇獲“亞洲50最佳餐廳”標(biāo)志人物獎(jiǎng) [打印本頁]
作者: 臺州城市網(wǎng) 時(shí)間: 昨天 10:25
標(biāo)題: 臺州菜再登國際舞臺！“榮叔”張勇獲“亞洲50最佳餐廳”標(biāo)志人物獎(jiǎng)
3月25日
2026年度“亞洲50最佳餐廳”榜單
正式揭曉
其中
臺州人張勇獲“標(biāo)志人物獎(jiǎng)”
成為本次榜單中備受關(guān)注的焦點(diǎn)
也讓臺州菜
再次站上亞洲餐飲的國際舞臺
[video]https://mc-public-hybrid.taizhou.com.cn/16791413593924_hd.mp4[/video]
亞洲50最佳餐廳
亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants)是亞洲餐飲界極具權(quán)威性的榜單，作為2002年英國《餐廳》雜志創(chuàng)辦的“世界50最佳餐廳”(被譽(yù)為“美食界的奧斯卡”)的亞洲分支，于2013年誕生，被視為亞洲餐飲的風(fēng)向標(biāo)。其評審由350多位亞洲餐飲界領(lǐng)軍人物組成評審團(tuán)投票產(chǎn)生，側(cè)重餐廳創(chuàng)新、融合與獨(dú)特體驗(yàn)。今年的頒獎(jiǎng)典禮首次在中國香港舉辦，知名廚師、餐飲業(yè)界翹楚及國際媒體匯聚一堂，共同見證這一年度的盛事。
“榮叔”張勇
張勇，出生于浙江臺州，是“中餐天花板”新榮記的創(chuàng)始人、董事長。1989年，因?qū)ｕr的熱愛，張勇在臺州臨海三角馬路的地下室開設(shè)小排檔，成為新榮記的前身;1995年，他將小排檔升級為“新榮記食府”，巧妙結(jié)合方言諧音與美好寓意定名，開啟品牌化運(yùn)營。此后，他帶領(lǐng)新榮記穩(wěn)步擴(kuò)張，從臺州走向全國、邁向世界，打造出覆蓋全球17家門店的餐飲版圖，更讓新榮記成為中國收獲米其林星最多的餐飲品牌。
在頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場，張勇感慨道：“過去的30年，我們打造了不少品牌，開設(shè)了許多門店，一直以來都在追求生意的發(fā)展與榮譽(yù)的認(rèn)可。但如今我深刻明白，比榮譽(yù)和生意更重要的，是客戶對我們的認(rèn)可與信任。接下來，我會繼續(xù)向行業(yè)內(nèi)的優(yōu)秀同行學(xué)習(xí)，深耕餐飲初心，用心做好每一道菜，爭取贏得客人更多的信任，也收獲業(yè)界更多的尊重?！?/font>
近年來，臺州菜憑借新鮮的本土食材、地道的烹飪手法以及“鮮嗒嗒”“糯嘰嘰”“甜蜜蜜”的地域風(fēng)味，在全國乃至國際餐飲市場中快速崛起，涌現(xiàn)出新榮記、順記·浦江薈、林家一、老扁酒家、刻龍壹號、龍宴等一批優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，逐步打破地域局限，成為中餐走向世界的重要力量。如今，借著臺州菜影響力持續(xù)提升的東風(fēng)，臺州正全力推進(jìn)“世界美食之都”申創(chuàng)工作，依托深厚的美食文化底蘊(yùn)、堅(jiān)實(shí)的餐飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和完善的申創(chuàng)布局，夯實(shí)食材供給、傳承烹飪技藝、深化文旅融合，讓更多人通過美食讀懂臺州、愛上臺州，推動(dòng)臺州美食文化走向更廣闊的國際舞臺。
來源：望潮客戶端
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