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標題: 采收季已到，三門這口鮮透整個寒冬 [打印本頁]
作者: 一粒豌豆 時間: 2026-1-27 09:18
標題: 采收季已到，三門這口鮮透整個寒冬
進入冬天，你最期待的是什么？是暖到心底的煙火滋味？還是鮮到舌尖的時令珍味？在三門，這份冬日里的鮮甜期待，正從橫渡鎮(zhèn)鐵強村的灘涂間如約而至。隨著牡蠣采收季正式開啟，養(yǎng)殖戶們早已開始忙碌，只為鎖住這份來自大海的鮮甜。
走進鐵強村的牡蠣加工廠，門口堆疊如山的牡蠣殼映入眼簾。車間里，工人們分工有序，撬殼、取肉、分揀，動作嫻熟利落。一顆顆飽滿肥嫩的牡蠣肉很快便裝滿容器，透著誘人的光澤。“這些都是很早從灘涂采的，我們兩三點就開始干活了，得趕緊處理才能保證鮮度?！别B(yǎng)殖戶吳香陽一邊麻利地處理剛采收的牡蠣，一邊向記者介紹。
鐵強牡蠣出眾的品質(zhì)，源于得天獨厚的生長環(huán)境和不斷優(yōu)化的養(yǎng)殖模式。鐵強村瀕臨健跳港，擁有約4000畝灘涂，水質(zhì)潔凈、無工業(yè)污染，又處于咸淡水交匯區(qū)，為牡蠣提供了理想的生長條件。養(yǎng)殖方式也從早期依賴天然石附，逐步升級為如今的繩養(yǎng)模式，不僅便于采收，也進一步保證了牡蠣的品質(zhì)。
不過，今年鐵強村的牡蠣產(chǎn)業(yè)面臨著小幅挑戰(zhàn)，產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下滑?！爸懊磕赀@個時候，每天能挑出七八百斤牡蠣肉，現(xiàn)在一天只能挑出兩三百斤。”鐵強村黨總支委員、村委會委員寧燕透露，產(chǎn)量縮減疊加人工成本上漲，推動牡蠣肉價格小幅上調(diào)，從去年的每斤25元漲至今年的30元每斤。
盡管產(chǎn)量縮減、價格微漲，但鐵強牡蠣憑借過硬品質(zhì)，依舊深受市場青睞。近段時間以來，來自寧波、臺州周邊的客戶依舊不少。“這里的牡蠣個頭大，味道鮮，肉肥美，我?guī)缀趺磕甓紩?。”一位趕來收購的寧波客商陳先生笑道。
葛敏 攝
這份優(yōu)質(zhì)口碑的背后，離不開村集體的用心守護與精準布局。鐵強村始終以生態(tài)為發(fā)展根基，既嚴守生態(tài)養(yǎng)殖底線，又在傳承古法養(yǎng)殖技藝的基礎(chǔ)上迭代優(yōu)化養(yǎng)殖模式，持續(xù)夯實牡蠣品質(zhì)根基。
當前，鐵強村正集中力量推進占地300畝的牡蠣礁項目建設(shè)，項目建成后，不僅能進一步優(yōu)化牡蠣的生長環(huán)境，為其營造更適宜的棲息繁衍空間，更能有效帶動周邊農(nóng)戶就業(yè)增收，為當?shù)啬迪牣a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展注入強勁新動能。
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