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標(biāo)題: 黑芝麻不同吃法功效不同，養(yǎng)腎、通便、黑發(fā)，你吃對了嗎 [打印本頁]

作者: 仙兒 時間: 2018-3-27 16:35
標(biāo)題: 黑芝麻不同吃法功效不同，養(yǎng)腎、通便、黑發(fā)，你吃對了嗎
　　黑芝麻作為最常見的食物之一，被譽為滋補圣品。中醫(yī)認(rèn)為，黑芝麻是藥食同源的食物，能夠補肝腎、益精血、潤腸燥，長期食用具有養(yǎng)生效果，比很多補品都有效果。但你知道，黑芝麻應(yīng)該怎么吃嗎?你知道吃法不同功效也不一樣嗎?

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　　黑芝麻應(yīng)該怎么處理?
　　黑芝麻不能直接生食，在做任何食物中需要黑芝麻的，都需要經(jīng)過炒制。怎么做?
　　首先應(yīng)該拿網(wǎng)眼比芝麻小的篩子把芝麻放進(jìn)去，水洗淘干凈并且瀝干水分。然后放在干鍋中炒干水分轉(zhuǎn)為小火，聽到芝麻“爆炸”的聲音香味也出來了，等到?jīng)]什么聲音了就可以起鍋了等芝麻冷卻之后用密封的罐子來保存。
　　黑芝麻什么人能吃?什么人最好別吃?
　　(1)泡茶：芝麻茶

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　　木耳30克、黑芝麻15克，木耳炒焦、黑芝麻炒熟，共同研制成粉末，每次拿5克來沖水喝就是芝麻木耳茶。
　　功效：潤腸通便。木耳含有粗纖維，促進(jìn)腸胃蠕動緩解便秘;黑芝麻含有油脂，能夠潤腸通便。
　　(2)磨粉：三黑桑葚芡實粉
　　黑芝麻、黑豆、黑米各20克，桑葚5克，芡實10克，豌豆、荷蘭豆、紫薯干、山藥干、枸杞少量，所有材料經(jīng)過烘焙炒過去掉水分之后研磨成粉末。每次拿30克出來直接用開水沖泡，可以加點糖來調(diào)味，濃稠的質(zhì)地適合作為早餐、下午茶。也有不少是做好成品的直接可以購買。

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　　功效：固腎養(yǎng)腎、黑發(fā)補脾。黑芝麻、黑豆、黑米、桑葚都是黑色的食物，黑色入腎經(jīng)，具有補腎、養(yǎng)腎的功效;芡實具有益腎固精、補脾止瀉的作用，常用于遺精滑精，遺尿尿頻，也是補腎好物。其他的食材既可以增加口感，也可以讓營養(yǎng)更加豐富。
　　(3)煮粥：黑芝麻粥
　　大米100克、黑芝麻50克，糖適量。黑芝麻炒熟之后磨粉先放著，在鍋中放入洗干凈的大米煮粥，粥八分熟的時候放入黑芝麻粉末繼續(xù)煮。煮熟之后放入糖即可。

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　　功效：營養(yǎng)豐富，能夠補肝腎、滋潤五臟，適合體虛、發(fā)白的人。
　　營養(yǎng)豐富的黑芝麻，也有人不能吃。
　　芝麻茶、三黑桑葚芡實粉、黑芝麻粥，還有其他黑芝麻的食譜都適合一般的人群食用，推薦腎臟不好、或者因腎臟功能差引起的腰酸腿軟、頭發(fā)早白、頭暈眼花等人群食用。
　　溫馨提醒：慢性腸胃炎、腹瀉、便溏的人最好不要吃黑芝麻。
據(jù)今日頭條

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