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標(biāo)題: 月餅市場(chǎng)刮起“健康風(fēng)” [打印本頁(yè)]
作者: 一粒豌豆 時(shí)間: 2025-9-20 09:09
標(biāo)題: 月餅市場(chǎng)刮起“健康風(fēng)”
中秋節(jié)將至，臺(tái)州街頭巷尾的節(jié)日氛圍日漸濃厚。昨日，記者走訪了市區(qū)多家商超發(fā)現(xiàn)，月餅已占據(jù)食品區(qū)“C位”。從傳統(tǒng)五仁、豆沙到蓮蓉蛋黃、榨菜鮮肉、火腿松仁等創(chuàng)新口味琳瑯滿目，而且“顏值”挺高。
產(chǎn)品多樣，傳統(tǒng)與創(chuàng)新并存
距離中秋節(jié)還有10多天，但臺(tái)州各大商超、烘焙店均已上架了月餅，有散裝、禮盒裝等。根據(jù)包裝、數(shù)量不同，價(jià)格也從幾十元到幾百元不等。
昨日上午，記者來(lái)到世紀(jì)聯(lián)華市府大道店，推開(kāi)一樓門簾，“百年宏記，中秋專場(chǎng)”八個(gè)大字映入眼簾?！罢憬献痔?hào)”“臺(tái)州老字號(hào)”宏記在此處設(shè)置了售賣點(diǎn)。
記者繞著該點(diǎn)位轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)月餅共有蘇式、廣式兩種，但口味卻多達(dá)二三十種。其中，蘇式月餅就有十三種口味，如蓮蓉蛋黃、松子叉燒、特制火腿松仁、飄香金腿等。
“我每年中秋都會(huì)來(lái)這家店買月餅，口味豐富，選擇多。”市民趙阿姨笑著掂了掂手中的袋子，她每種口味各挑了一個(gè)，準(zhǔn)備和家人嘗嘗鮮。
隨后，記者來(lái)到位于二樓的世紀(jì)聯(lián)華超市逛了一圈，一些月餅創(chuàng)新口味讓人眼前一亮，如草莓味鮮果月餅、蛋黃綠茶月餅等。現(xiàn)烤鮮肉月餅、榨菜月餅、豆沙月餅一個(gè)賣4元，兩個(gè)賣7元。
低糖低油，月餅消費(fèi)呈現(xiàn)新趨勢(shì)
月餅銷售迎來(lái)一年中的旺季，本地相關(guān)企業(yè)也火力全開(kāi)，爭(zhēng)分奪秒搶“鮮”生產(chǎn)，全力滿足節(jié)日期間市場(chǎng)需求。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，“低糖、低油”正逐漸成為月餅行業(yè)的“新標(biāo)準(zhǔn)”。市面上低糖、低油的健康類月餅種類明顯增多。
盒馬鮮生椒江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店的月餅區(qū)就陳列了多款“健康月餅”，雜糧搭配低糖配方，受到中老年群體、養(yǎng)生人群以及控糖人群的“追捧”?！吧狭四昙o(jì)，要控制飲食，盡可能吃得健康一些。”正在選購(gòu)月餅的李先生把配料表仔仔細(xì)細(xì)看了一遍。
除了口味更豐富、配料更健康，今年，月餅的消費(fèi)場(chǎng)景也有所變化。環(huán)保、簡(jiǎn)約成為包裝的“關(guān)鍵詞”，商家放棄了以往繁復(fù)的多層包裝，改用基礎(chǔ)款紙禮盒。
“以前，大家都買禮盒送親朋好友，但現(xiàn)在‘重禮品輕食用’的消費(fèi)習(xí)慣在改變。大家都更傾向于購(gòu)買散稱月餅，當(dāng)作日常茶點(diǎn)。有些年輕人會(huì)來(lái)買兩三個(gè)，當(dāng)作早餐。”世紀(jì)聯(lián)華超市市府大道店工作人員介紹。
眾多口味的月餅，你最鐘情哪一味?在此提醒，無(wú)論選擇傳統(tǒng)還是創(chuàng)新，購(gòu)買和品嘗美味時(shí)，由于月餅中的油脂含量高，要注意適量進(jìn)食。
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